雲の晴れ間の青空も懐かしく、天候が不安定な今日この頃
皆様いかがお過ごしでしょうか
健やか活動も残すところあと、ひと月というところです
（※「健やか活動」はセンコーグループ全体で行う、健康増進のための活動です。）
東京支店では体の内側から健康になろうということで、
調理師免許をもつ配送スタッフから梅雨に負けないあっさりと食べられる料理の展開がありました。
レシピをすべて書いてしまうとハーコブのブログがクック〇ッドへと変身してしまうので
シェフこだわりのポイントと料理の画像だけご紹介いたします。
鶏胸肉の甘味噌炒め
てっちゃんシェフ「鳥もも肉に比べると胸肉は油分が少ないので減量食としても食べられます。
普通に炒めてしまうと胸肉特有のパサパサしてしまうのですが、炒める前に片栗粉を軽くまぶすと最後調味料で味付けするときにとろみがつきタレが絡みやすくなり、食べた時にジューシーになります。
このままでもいいですが、丼物にして最後マヨネーズと七味を少々かければガッツリ系としても召し上がれます」
茄子とミョウガの素揚げ
てっちゃんシェフ「トマト、水菜、鰹節を上からかけて最後ポン酢又は青じそドレッシングなどであっさりし召し上がれます。
今の時期梅雨の湿気、昼間朝をかいて夜あまり食欲がない時などに適しているかと思います。
残り2品は揚げ出し豆腐と蓮根炒めになります」
見るだけで食欲が顔を出してしまうお写真、いかがでしょうか
ヘルシー料理と適度な運動で暑い夏を乗り越えたいと思います。
皆さんも、熱中症などには気を付けて健やかに過ごしましょう。
東京支店 O
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